📍 Paris | 🌍 France & expansion Europe | 🥗 EXKi

Rejoignez EXKi pour construire la prochaine phase de croissance en Europe

Chez EXKi, nous réinventons la restauration rapide autour d’une promesse claire : mieux manger, de manière responsable et durable.

Marque engagée, en forte transformation, EXKi accélère aujourd’hui son développement en France et en Europe et recherche son/sa Directeur·rice Développement France & Europe pour piloter cette ambition.

Rattaché·e à la Direction Générale / COO, vous êtes le·la garant·e de la croissance rentable et structurée du réseau, depuis la définition de la stratégie jusqu’à l’ouverture opérationnelle des nouveaux sites.

🎯 Votre mission

Définir et exécuter la stratégie d’expansion d’EXKi en France et en Europe (succursales et/ou franchises), en identifiant les meilleures opportunités de marché et en assurant des ouvertures performantes, dans le respect des standards de la marque.

🧭 Vos responsabilités

Stratégie & pilotage du développement

• Définir la roadmap de développement France & Europe (pays cibles, villes prioritaires, formats).

  
  

• Réaliser les études de marché, analyses concurrentielles et cartographies d’opportunités.

  
  

• Construire et piloter le business plan de développement (volumes d’ouvertures, CAPEX, ROI, timing).

  
  

• Identifier les modèles de croissance les plus adaptés : succursales, franchise, master franchise, JV.

  
  

• Définir et faire évoluer les formats de points de vente (intégrés, kiosques, travel retail, etc.).

  
  

Prospection & négociation immobilière

• Identifier et sécuriser les meilleurs emplacements (centre-ville, centres commerciaux, travel retail…).

  
  

• Piloter les négociations avec bailleurs, foncières, promoteurs et brokers.

  
  

• Valider les P&L prévisionnels d’ouverture.

  
  

• Garantir la signature des baux et contrats dans les délais impartis.

  
  

Développement franchise & partenariats

• Recruter et qualifier des franchisés et partenaires européens.

  
  

• Animer le pipeline de prospects (pitch, sélection, structuration du business model).

  
  

• Rédiger et adapter les contrats de franchise / master franchise.

  
  

• Sécuriser la solidité financière et opérationnelle des partenaires.

  
  

Pilotage des ouvertures

• Coordonner les équipes internes (architecture, travaux, opérations, finance, marketing).

  
  

• Garantir le respect des budgets, délais et standards de marque.

  
  

• Optimiser le time-to-open et piloter les comités projets.

  
  

Leadership & dimension internationale

• Encadrer et structurer les équipes développement France & Europe (si existantes).

  
  

• Installer une culture de performance, d’exécution et de responsabilité.

  
  

• Représenter EXKi auprès des partenaires, bailleurs et acteurs institutionnels.

  
  

• Assurer une veille internationale active (concepts, tendances, formats innovants).

  
  

👤 Votre profil

Expérience

• 7 à 15 ans d’expérience en développement réseau (retail, restauration, QSR, food service, hospitality).

  
  

• Expérience confirmée en expansion multi-sites et/ou multi-pays.

  
  

• Solide expertise en négociations immobilières complexes (foncières, travel retail…).

  
  

• Expérience franchise fortement appréciée.

  
  

• Expérience en scale-up ou structuration de réseau = atout majeur.

  
  

Compétences clés

• Vision stratégique et forte culture business.

  
  

• Excellentes capacités de négociation et d’influence.

  
  

• Maîtrise des P&L, ROI et modèles financiers d’ouverture.

  
  

• Leadership naturel et capacité à fédérer des équipes transverses.

  
  

• Excellente communication.

  
  

• Français et anglais courants indispensables.

  
  

🌱 Pourquoi rejoindre EXKi ?

• Un poste clé et exposé, au cœur de la stratégie de croissance.

  
  

• Une marque engagée, en pleine transformation.

  
  

• Une vraie latitude stratégique et opérationnelle.

  
  

• L’opportunité de laisser une empreinte durable sur le développement d’EXKi en Europe.

  
  

📩 Intéressé·e ?

Postulez directement sur LinkedIn ou contactez-nous pour échanger en toute confidentialité.