Nous avons créé ce livre afin de partager nos meilleures recettes avec vous en vous invitant à vous nourrir en harmonie avec la nature.
Cet almanach des légumes propose un large éventail de recettes qui répondent à toutes les occasions et qui sont toujours simples et rapides pour que chacun puisse les réaliser facilement.
 
 
Tout comme dans nos restaurants, tout au long de l’année, des légumes de saison ont été mis à l’honneur dans cet ouvrage par Olivier Langlet, chef de cuisine exécutif d’EXKi.
Une vingtaine de recettes par saison sont proposées, telles que des soupes, jus détox, salades ou encore quiches ; il y en a pour tous les goûts.
Ce livre représente une parfaite synthèse de la philosophie culinaire que nous mettons en avant depuis 15 ans.
 
Ce livre de recettes paru aux éditions Marabout le 25 mai, sera en vente au prix de 10,90€, dans tous les restaurants EXKi de France, de Luxembourg et de Belgique francophone ainsi qu’en librairie. Une version en langue néerlandaise suivra dès le mois de septembre.