EXKi en WWF berekenen de ecologische voetafdruk van het gerecht " Hesbaye"

Wat is een ecologische voetafdruk ?  

De ecologische voetafdruk laat ons toe om de oppervlakte van de planeet in te schatten die nodig is om aan onze noden te beantwoorden.

Van bij de start heeft EXKi van gezondheid zijn belangrijkste engagement gemaakt. Andere engagementen zijn uiteraard gevolgd: respect voor het milieu, eerlijke handel…

EXKi en WWF hebben een echte partnersamenwerking aangegaan, in het bijzonder door de ecologische voetafdruk van de restaurants te berekenen en zich ertoe te engageren om deze voetafdruk met 20% te verminderen tegen 2010.

EXKi innoveert bovendien door het eerste restaurant te zijn dat de ecologische voetafdruk van een schotel berekent!

De “Hesbaye”, een heerlijk BIO pompoenrecept met BIO wortelen, BIO groene linzen, aardappelen...

Dit recept is enkel samengesteld uit verse ingrediënten, gedeeltelijk BIO en gedeeltelijk seizoensgebonden. De ecologische voetafdruk van deze schotel is 1,45m².

Voor elke gekochte “Hesbaye” stort EXKi 0,50 euros aan WWF.