Il n’y a pas si longtemps “manger vite” était souvent synonyme de “manger mal”.
Partant de ce constat, le défi relevé par Frédéric Rouvez, Nicolas Steisel et Arnaud de Meeûs fut de proposer une nouvelle formule de restauration rapide, saine et de qualité.
Les trois copains de classe se retrouvent en 1999 à travailler dans la même société. Ils ont envie de réaliser “quelque chose” ensemble.
Au tout début 2000, après divers voyages à travers le monde, plusieurs analyses et motivés par leur passion commune pour les plaisirs de la table, ils développent une idée de restaurant rapide de qualité.
En septembre 2000, un accord est conclu avec le propriétaire d’un bâtiment Porte de Namur dans le centre de Bruxelles…
Il ne manque plus qu’un nom accrocheur… EXKi !!!
Le 9 janvier 2001, le premier restaurant voir le jour…succès immédiat! En novembre de la même année, un second restaurant ouvre à Bruxelles dans l’artère la plus commerciale de Belgique, la rue Neuve. En janvier 2002, le troisième EXKi ouvre en dehors de la capitale, à Anvers.
A partir de ce moment, tout s’enchaîne vite et bien: l’Italie en 2004, la Wallonie en 2005, Paris en 2006, le Luxembourg en 2007 et dans l’intervalle: d’autres restaurants à Bruxelles, Gand, Liège,…
Malgré ce développement rapide intelligemment maitrisé, EXKi reste fidèle à ses valeurs originelles: proposer à ses clients un large choix de recettes saines et équilibrées, préparées avec des ingrédients de premières qualités, naturels et frais.
EXKi est aussi un lieu de vie convivial à la décoration soignée et des collaborateurs complètement EXKis, dont nous sommes fiers!
Bienvenue chez nous!